Curso de elaboración básica de pasta fresca

Fundamentos teóricos de la elección de la harina, del amasado, extrusión y de su conservación.

Elaboración de una masa desde cero.

Transformar la masa en diferentes tipos de pasta tanto simples como rellena.

Elaboración de salsas.

Los asistentes al curso cenan sus propias creaciones.

El curso se acompaña con una copa de aperol/vino y la bebida de la cena también está incluida.